南瓜: 两段， 黑猪肉糜: 一小碗， 生鸡蛋: 一个， 饺皮: 半斤
1猪肉糜用生抽、黄酒、一个鸡蛋、少盐、葱姜碎顺着一个方向搅拌
2南瓜刨成丝我是自己切的丝
3倒入拌好的肉糜中加少盐并滴一点香油拌匀
4饺皮有点厚用擀面棍又擀薄了一点包成饺子
5煮水饺：锅做水，加少盐(这样煮出来的饺子不容易破)，水滚后下入饺子滚后加凉水，如此三次即可捞出水饺
6再将调味醋碟准备好：取小碗一只，加入醋和生抽、醋、麻油，再舀一勺做口水鸡时熬好的辣油一同调好
南瓜本身偏甜肉馅中不能加糖老