虾丸

原料

虾: 8只, 淀粉: 3勺, 蛋清: 1个, 香菇: 3个, 青椒: 1个, 甜玉米: 4分之一根

步骤

1洗净

2打成泥

3加淀粉上劲

4放开锅的水里煮10分钟,然后凉水泡

5

小技巧

把食材打成泥之后可以看到出了些汁,应该倒掉的,我当时一迟疑没做,结果接了很多淀粉、面粉依然不能上劲,导致那么多原始材料,才出来8、9个小丸子。其余的就当作泥泥吃吧。


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