烩面片~关中风味

原料

面粉: 300克, 西红柿: 1个, 土豆: 1个, 鸡蛋: 1个, 盐: 适量, 西葫芦: 0.5个

步骤

1和面,根据个人喜好。不想和面可以买现成的饺子皮代替。

2土豆切成小片。备用。

3西葫芦切小片备用。

4西红柿切块备用。

5炒菜。油锅烧油,将土豆,西葫芦,西红柿依次放进炒锅。炒熟备用。

6烫过加水,烧开煮面。(可以多加点水,煮出来的面好吃。)面煮到7成熟后,用汤勺加漏勺一起操作,将多余的面汤舀出去。此时面已经8-9成熟。

7将炒好的菜全部倒入面锅中。把鸡蛋打散,倒入锅中。搅拌均匀。加盐调味。 出锅啦~

小技巧

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