排骨: 500g， 新鲜大虾: ， 江鱼仔: 80g， 豆芽: 一把， 面: ， 青菜: 一把， 油 蒜 各种调味料:
1将新鲜大虾去头去壳 用开水将排骨烫一遍
2深锅中倒入适量油 倒入切片的蒜炒香 接着倒入虾头虾壳翻炒 虾壳表面变红后加入2个八角5个丁香以及江鱼仔 再加入三茶勺黄糖 不造江鱼仔是什么 看图应该是小鱼干这样…
3翻炒均匀后加入排骨 倒入能没过排骨量的水 两茶勺白胡椒 30g冰糖 一茶勺鱼露 1/4茶勺白胡椒粉 一茶勺老抽
4搅拌均匀 烧开后转中小火 炖上至少两个小时
5捞出排骨虾壳各种东西…再将高汤烧开 撇去浮沫 加入盐调味 搅拌均匀后加入去壳的虾煮2-3分钟 把煮熟的虾和排骨捞出来
6按照用量煮面…可以加一把豆芽一把青菜
7煮熟后沥干装在碗里 摆上排骨和虾 浇上热高汤！ 完美！<-0v0->
毕生吃虾经验告诉我虾一定不能煮老了！！！！！【这谁都知道吧喂！