西红柿: 2只， 罐装西红柿酱: 400g， 土豆: 4只， 胡萝卜: 一大根， 小椰菜: 250g， 干辣椒: 一只， 意大利香草: 一小勺， 咖喱粉: 一小勺， 盐: 适量， 洋葱: 半只
1土豆胡萝卜削皮切滚刀块，小椰菜用刀切掉根部，剥掉不新鲜的叶子，洋葱切碎备用。
2西红柿用开水烫过，去皮切小块备用。
3锅内油热，下洋葱炒至变软出香味后，加入番茄翻炒1分钟，炒出汤汁后加入土豆胡萝卜块和小椰菜翻炒2分钟。
4倒入罐装番茄酱，少量开水，一只干辣椒，烧开后转小火焖30分钟。
5最后加盐、咖喱、意大利香草调味，出锅。
煮汤时加一只干辣椒会很好的中和番茄酱的酸味～