吴氏滑肉

原料

猪肉: 300g, 猪肝: 200g, 地瓜粉: 200g, 大蒜苗: 2根, 麻花: 3跟, 油.盐.料酒: 适量

步骤

1把猪肝洗干净量干水切片,加入少许盐和适量料酒腌五分钟备用

2猪肉洗净切片加入少许盐,酱油,料酒腌五分钟备用

3锅里烧热水,取地瓜粉加水调成糊状(注意不要太稀),先加入腌好的肉片,要让每一片肉都沾上地瓜粉调好的糊糊,待锅中的水烧开后裹好地瓜糊一片片放到锅中,放完猪肉片再用同样的方法放猪肝入锅中

4把猪肉和猪肝全部下完再用少许地瓜粉勾芡,这是放入捏散的麻花,放蒜苗,最后根据自己的口味调味


相关菜谱

  • 吴氏红烧肉
  • 吴氏干锅鸡
  • 吴氏红烧肉(超详版)
  • 吴氏家常菜之——红烧鸭腿
  • 滑滑肉
  • 常氏扣肉
  • 泼妇滑肉
  • 四川滑肉
  • 肉滑粉
  • 吴家阳春面
  • 李氏酱汁肉
  • 香菇蒸滑肉
  • 滑肉青菜汤
  • 滑肉青椒片
  • 豆腐蒸肉滑
  • 鱼香嫩滑肉
  • 蛤蜊肉滑蛋
  • 家常小滑肉
  • 吴妈妈鲍鱼捞饭
  • 吴山酥油饼
  • 滑嫩小酥肉
  • 滑肉双笋丝
  • 水煮碎滑肉
  • 滑蛋番茄午餐肉
  • 水滑肉(老家菜)
  • 滑子菇炒肉
  • 川味水滑肉
  • 虾酱肉滑蒸茄子
  • 肉炒滑子磨
  • 苏式樱桃肉 - 高仿吴门人家
  • 李氏过油肉拌面
  • 骏氏榄菜肉碎四季豆
  • 吴三娘土豆丝
  • 吴伯清蒸桂鱼