葱姜蒜、花椒: 适量， 二荆条，红椒，泡椒: 适量， 大头菜、芝麻: 适量， 料酒，蚝油，糖: 适量， 脑花: 一副， 豆瓣酱: 适量， 熟油海椒: 适量
1葱姜蒜准备好，二荆条、红椒、泡椒切颗粒。脑花洗好去血丝。
2烧水，水开了后下脑花煮两分钟捞起来。
3炒料：拿一个炒锅，下大量油，小火放花椒，放姜末蒜泥，加入二荆条颗粒，红椒颗粒，放入泡椒，加入豆瓣酱，熟油海椒，料酒，蚝油，一点糖，炒匀。加适量水。略微收汁。
4烤箱预热200度，准备锡箔纸做成碗口样，倒一点料进去，放脑花，把所有料放进去，放葱，香菜和大头菜颗粒，用锡箔纸收口。烤20分钟以上，撒上芝麻，就好了。超级好吃。