香辣滑嫩鸳鸯豆腐

原料

豆腐: 1块, 鸭血: 1盒, 葱姜蒜: 适量, 郫县豆瓣酱: 1汤匙, 白糖: 一点点, 蒜苗叶: 适量, 白胡椒粉: 一点点, 味极鲜酱油: 几滴, 水淀粉: 适量

步骤

1准备好嫩豆腐和鸭血,也可以用内酯豆腐,更滑嫩。

2嫩豆腐切小块,热水中焯半分钟。

3鸭血切小块,在热水中焯水一分钟。

4葱姜蒜切碎

5炒锅中加入适量的植物油,倒入葱姜蒜末爆出香味。

6加一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。加一点白糖,添入适量的开水。

7放入嫩豆腐和鸭血,盖上盖子,中火煮开。

8倒入水淀粉,用铲子轻轻推动几下。

9盖上盖子,大火烧开,转小火,至汤汁浓稠。加一点点白胡椒粉和几滴味极鲜酱油调味。

10出锅后,撒一些蒜苗叶。香辣滑嫩的鸳鸯豆腐,用勺子舀着吃才过瘾。???

小技巧

1.嫩豆腐焯水后不易碎。 2.郫县豆瓣酱比较咸,所以没有放盐,只加了几滴味极鲜酱油。如果口味较重,可以加入适量的盐。


相关菜谱

  • 鸳鸯豆腐——口感滑嫩,味道超好哦
  • 嫩滑杏仁豆腐
  • 香辣脆嫩豆腐
  • 嫩滑果香杏仁豆腐
  • 滑嫩虾滑
  • 鸳鸯豆腐—迷迭香
  • 滑嫩日本豆腐的做法
  • 香甜嫩滑的杏仁豆腐
  • 滑嫩鸡蛋羹
  • 嫩滑鱼片
  • 嫩滑鱼片
  • 滑嫩蛋羹
  • 香焦嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 香煎嫩豆腐
  • 烧鸳鸯豆腐
  • 香辣嫩滑爽口的铁板鸡胗
  • 香辣虾滑
  • 口感滑嫩的青菜豆腐羹
  • 冰爽滑嫩的杏仁豆腐
  • 滑嫩鱼饼
  • 滑嫩小牛肉
  • 滑嫩蛋挞
  • 嫩滑蒸蛋
  • 嫩滑豉油鸡
  • 快手嫩滑蛋羹
  • 芋艿滑嫩牛肉
  • 牛奶鸡蛋羹-滑、嫩