咸鱼: 条， 陈皮: 片， 梅肉:
1梅头猪肉剁碎。 陈皮蓉。 咸鱼提前蒸好。
2猪肉末 加陈皮蓉 加一点水和油 （蒸肉饼需要多一点水和油，煎肉饼就需要少一点）
3糖 豆粉 少许盐（咸鱼好咸）
4马鲛咸鱼 拆散 检查下骨刺 加入肉饼
5肉饼捏成圆的 锅里倒入油 放入肉丸，等底面先煎至定型了，再用锅铲把表面压一压。
6快熟的时候
7倒出一大部分油，锅里只留一点点 开大火再煎一下
8然后还可以加熟芝麻和香葱