排骨: 适量， 姜丝: 适量， 榨菜: 适量， 葱花: 少许， 盐: 1匙， 生粉: 1.5勺， 酱油: 2勺， 辣椒酱: 1勺， 香油: 2匙， 料酒: 1.5勺
1排骨洗净，加入香油、料酒、盐、生粉、酱油、辣椒酱拌匀静置15分钟；
2再加入姜丝、榨菜搅拌均匀；
3入锅隔水蒸12分钟；
4出锅前撒点葱花即可。