莴笋: ， 白果: ， 葱: ， 食用油: ， 盐: ， 鸡精: ， 糖:
1莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水，冷透后沥干水分
2白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30秒左右，剥壳取出果仁，放凉
3少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却
4容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精，糖，葱油拌匀即可