原料

猪脚（前蹄）: 三只， 崂山可乐: 500ml， 姜: 三片， 花椒: 一小撮， 辣椒: 按个人口味酌量， 山楂干: 4～6片， 生抽: 适量， 醋: 一点

步骤

1猪脚买回来洗干净【最好买的时候就让卖肉的帮忙剁好，回来不用太麻烦。 洗干净后放入锅里，加冷水，水量没过猪脚。 加姜片和小半撮花椒到水里，水开之后撇去浮沫和一些油

2浮沫少了很多的猪脚就可以不用再过水了，把热水倒掉用冷水冲一冲然后把姜片和剩下的花椒加进锅里，再加没过猪脚的水，盖盖炖。

3锅开之后炖15分钟左右加除了可乐和酱油之外的所有调料。 醋不要加太多，作用和山楂干一样都是解腻的所以只放一种也是可以的

4加了除可乐和酱油外的调料之后再煮5～10分钟。 然后关火，全部转移进电压力锅，倒可乐和生抽。 功能选择蹄筋/豆类。 如果没有电压力锅就在灶上慢慢煮，注意不要淤出来

5电压力锅气都放完就可以吃啦～ 压力锅炖出来会比较软糯不太用嚼，平常的锅应该时间不会那么久然后比较有嚼头～

6猪脚就完成啦但是我还煮了面～ 嘛我平时不太爱吃面但是今天确实不太想吃饭所以就吃面条了。 这个面是这样的，直接用猪蹄汤煮会很咸很油，所以另起一个锅，里面加水，水量根据面条量决定～ 但是水量也要比平时煮面的水要少一点，因为我们要加汤～ 水里加猪脚的汤，我炖的这个汤有好多所以我就多舀了几勺。 稀释过的汤烧开之后下面。面煮好之后放到碗里，然后浇炖完猪蹄的原汤两三汤勺，再放猪蹄，然后再加煮面的稀释的汤。 大功告成～ 拍照！开吃！

小技巧

可乐其实300ml有点少啦所以买了500ml的但是又觉得全用上有点多，所以自己喝一喝也是可以哒～ 最好觉得味道不够可以加盐。 酱油我家只有味极鲜所以就放了味极鲜没有放老抽。