原料
干红枣: 150克， 鸡蛋: 5个， 低筋粉: 200克， 植物油: 30克， 芝麻: 少许， 白糖蛋清用: 40克， 红糖: 30克， 泡打粉: 2克
步骤
1红枣去核煮十分钟，加30克红糖取出料理棒打成枣泥
2五个鸡蛋把蛋清蛋白分离后，蛋清放入冰箱冷藏
3枣泥里加入植物油，芝麻，牛奶，加入过筛后的低粉泡打粉，最后加入蛋黄，切拌均匀
4蛋清分三次加入白糖加入几滴柠檬汁打发至干性状态与蛋黄枣泥混合均匀
5烤箱预热180度，枣糊混合均匀后放入铺了油纸的磨具，从高处摔几次震去空气，烤箱中下层上下火170烤20分钟，中间加盖锡纸上火180下火190再烤30分钟
