带鱼: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 盐: ， 料酒:
1将带鱼用白酒、姜、盐腌制20分钟，可以有效去腥
2锅中倒多点油，放入腌制好的带鱼小火煎，注意翻面，煎好盛出
3锅底留底油，放入葱姜蒜煸炒，放入煎好的带鱼，倒入开水，放生抽、老抽、盐、料酒，盐，中小火慢煮这样才能入味，汤汁渐浓开大火收汁。
4红烧带鱼就做好啦