原料

带鱼: 300g， 青红椒: 各一根， 大葱: 一根， 姜: 少许， 蒜: 少许

步骤

1原料进行洗净，备用。

2将所有的配料切配好。

3将带鱼用半煎炸的方式，进行第一步处理。

4料头爆香

5加入适量的水，烧开，放入酱油、蚝油、盐、糖进行调味。

6将煎好的带鱼，放入调好的酱汁中，大火收汁。

7盛出、装盘，一道红烧带鱼便做好了。