手打面: ， 猪肉末: ， 红心番薯: ， 茭白: ， 荷兰豆: ， 虾: ， 小白菜: ， 鸡蛋: ， 姜: ， 蒜头: ， 排骨汤: ， 盘菜: ， 料酒: ， 生抽: ， 盐:
1把所有食材切好准备好
2前脚肉剁末
3热锅放入少许油，再放入生姜片跟蒜片炒香，不嫌麻烦可以在这里把虾头放油里熬出虾油，这样味道会更赞。
4下肉末
5除了番薯块以外，全部放进去炒，加料酒跟生抽
6加入排骨汤，没有的话，可以放清水或其它高汤。
7等水烧开后，放入番薯块，盖上锅盖，乘现在煎个蛋。
8看烧得差不多放入面，菜，或自己喜欢什么东西多可以放进去。最后放点盐调味。就可以出锅了
配菜不一定就跟我这里一样，想放什么就放什么。