西红柿水饺

原料

西红柿: , 面粉: , 鸡蛋: , 葱末: , 姜末: , 香油: , 食盐:

步骤

1去皮的西红柿,先将里面的瓤挖出,以防馅料水分过多

2去皮,去瓤的西红柿切成小细丁,葱,姜末备用,鸡蛋炒碎,稍微炒老些,避免水分

3和面,醒面

4将第二部的原料混合,放入香油,食盐调味

5杆成饺子剂子,包入西红柿馅料

小技巧

如果馅料出汤,先将馅料分成小碗,放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴,包入时依次从冷冻室取出小碗。


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