排骨: 300克， 番茄: 二大个， 苦瓜: 一大条， 水: 适量， 蒜头: 三瓣
1排骨洗净，灼过水
2番茄，苦瓜洗净切块
3锅里加水烧开入排骨小火煲30分左右，再放入番茄，苦瓜，蒜瓣煲至苦瓜软烂，下盐或鸡粉调味。
4喝汤，吃肉。由于排骨没有煲很久，肉质不会粗糙，点酱油就可以吃。
排骨要灼过水，汤才会清，苦瓜的白色部分去净，如果想苦瓜，排骨入味，可以提早下调料。