茄子: 个， 肉末: 克， 粉丝: 把， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 豆瓣酱: 勺， 盐: 克， 豆腐:
1豆腐切成麻将大小的块，两面煎一下
2肉末用料酒盐淀粉生抽一点点胡椒粉抓匀
3粉丝泡到能用手掐断
4茄子过下油
5划炒肉末至半熟
6粉丝剪断加进去
7加甜面酱，酱油和豆腐，炒开
8茄子全熟，粉炒开出锅