原料

面包糠: 适量， 鸡胸肉: 一块， 鸡蛋: 两个， 辣椒粉: 适量， 黑胡椒: 适量， 孜然粉: 适量， 玉米淀粉: 适量， 盐: 适量， 全麦面粉: 适量， 葱蒜粉: 适量， 可真粉: 适量

步骤

1鸡胸切块腌制。把葱蒜粉、卡真粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉加水混合糊，放入鸡胸，放冰箱腌制两个小时以上。

2全麦面包撕碎150度烤30分钟左右，拿出用擀面杖碾成面包糠。

3全麦面粉和玉米淀粉一比一混合，鸡蛋两个打成蛋液。

4烤箱预热200度。

5一层粉一层蛋液裹在鸡胸上，重复三次，最后一次裹面包糠。

6烤架上放锡纸，制作好的鸡肉摆在锡纸上。

7200度上下火10分钟，调整到170度25-30min左右即可。根据自己的烤箱脾气来调整。

小技巧

1.鸡肉一定要切小，裹完三层蛋液三层粉和一层面包糠之后变得个头变得老大。 2.家里现成的面包屑吃光了，烤了之前的全麦面包自己做的。所以整体来看颜色偏深，建议使用黄色的面包糠。 3.玉米淀粉主要作用是增加松脆的口感，可以不放。不过越来越发现它是个神奇的原料，塔皮里加五勺玉米淀粉立马松脆无比，切起来嘎吱响。