原料

水鸭: 一只， 白萝卜: 两条， 姜片: 若干， 枸杞: 少许， 陈皮: 少许

步骤

1鸭肉切块，焯水断生。

2枸杞和陈皮用开水浸泡一下。

3白萝卜去皮切块，备用。

4焯水后的鸭肉加姜片、枸杞、陈皮，放入炖锅，加五碗水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时，加萝卜，再炖半小时，成。

5起锅后加盐调味。