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原料
鸡肉: 半只, 芋头: 5小个, 姜: , 京葱: , 洋葱: , 蒜: , 冰糖: , 料酒: , 盐: , 老抽: , 生抽:
步骤
1鸡肉 芋头切块。备好调料,葱姜蒜切丝,洋葱切丝。
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2将配料煸炒出香味 冰糖直接炒进去
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3加入鸡块 炒断生 无血色
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4加入料酒 少量老抽上色 继续翻炒
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5加入开水 没过鸡肉 盖锅盖煮 开锅后关中小火 继续炖10分钟左右
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6加入芋头 炖至芋头软糯
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7出锅前加入生抽 少许盐
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8完成
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鸡肉: 半只, 芋头: 5小个, 姜: , 京葱: , 洋葱: , 蒜: , 冰糖: , 料酒: , 盐: , 老抽: , 生抽:
1鸡肉 芋头切块。备好调料,葱姜蒜切丝,洋葱切丝。
2将配料煸炒出香味 冰糖直接炒进去
3加入鸡块 炒断生 无血色
4加入料酒 少量老抽上色 继续翻炒
5加入开水 没过鸡肉 盖锅盖煮 开锅后关中小火 继续炖10分钟左右
6加入芋头 炖至芋头软糯
7出锅前加入生抽 少许盐
8完成