白荞麦粉: 60g， 樱桃白兰地: 120g(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代）， 泡透的腰果: 60g， 盐: 0.8克（1克稍出些即可）， 小苏打: 3g， 椰枣: 64g， 橄榄油: 20g， 苹果醋或白醋: 15ml， 香蕉: 3截
1烤箱预热；将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆
2纸模放入麦芬模中；将盐、小苏打、荞麦粉混匀，倒入打好的浆快速搅匀
3将搅匀的麦芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一点点
4入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可
5烤好的麦芬取出，置架上晾冷，冷藏保存