原料

番茄: 一个， 百合: 三朵， 鸡蛋: 两个， 香菇: 四朵， 冬笋: ， 胡萝卜: ， 葱: ， 日本酱油: 少量， 米饭:

步骤

1食材洗净。番茄切小块，百合、冬笋、胡萝卜切丁，香菇泡发切丁。葱切末。鸡蛋打好。

2锅中入油烧热，入胡萝卜丁、冬笋丁、百合丁翻炒。加入少量水焖一会儿。

3锅中入香菇番茄，加少量盐翻炒（因为待会还要倒酱油）。向锅中均匀洒入鸡蛋液，迅速倒入米饭拌炒。

4洒一些日本酱油，拌炒至米饭略变黄。葱末点缀。

5装盘。

小技巧

加水焖的时候注意用量，否则可能使炒饭太糊，影响口感。