鱼: 1条， 生粉 面粉: ， 葱: 切段， 姜: 切片， 生抽 老抽: ， 黄芪 党参 桂圆 白果 枸杞（不需要可以不用放）: ， 料酒: ， 醋: ， 蒜: 切条， 花椒: ， 盐: ， 八角: 5～8个
1鱼洗净，在鱼身两面都轻轻地斜切4～6刀，入味用的，然后再整个切成3段
2生粉和面粉各取适量放到小盆里，掺一点点水搅成糊，把切好的鱼放进小盆裹上面糊
3在锅中倒油，待油热后，放入花椒煸出香味，个人建议煸出香味之后把花椒捞出来。然后放入蒜和姜，稍微煸一下
4倒足量水，加入葱和八角，加入药材，加入裹上面糊的鱼，开始炖
5等水烧开，倒入生抽和老抽（不喜欢甜味的话就少放老抽），倒入料酒和醋，放盐（用料根据味道适量调整），然后继续炖
6炖的差不多就可以出锅了，汤酸酸的很好喝