家里泡了一坛梅子酒，干脆就用那泡了三个月的梅子做个酸梅酱好了。这次我用了电压锅做，方法还是很简单的。成品酸酸甜甜，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料。。。。。。
酸梅500克 冰糖200克（捣碎） 半个柠檬的汁 白醋2汤匙
1、酸梅与冰糖混在一起（图2），加白醋放电压锅里压20分钟。 2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下（图4） 3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽~~