番茄汁海虾牛肉通粉

原料

牛肉碎: 2人份, 小通粉: 2人份, 番茄: 3个, 小只海虾: 10只左右, 橄榄油: 少许, 百里香草: 少许, 盐 、白胡椒粉: 少许

步骤

1 1,先把通粉用开水煮6分钟,我这次用的通粉如图所示小通粉,所以6分钟就差不多了,倒出冲下冷水备用。

2 2,开始准备汤汁,水开以后把切好的番茄放入煮到快烂,我个人不吃虾头所以把虾头先放入锅中煮出虾味,这样汤既有虾的鲜甜,然后放入去了头的虾。

3 3,放虾的同时放入通粉,剁碎的牛肉,稍煮水开后小火让通粉慢火煮入味。

4 4,最后加点白胡椒粉去去腥味,盐少许,橄榄油少许。

小技巧

提醒,汤不用太多,不会太干就好,足够的汤汁渗入通粉入味即可…最后喜欢百里香草的可以直接撒少数在盘上就好!


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