泡姜泡椒: ， 黄花鱼: ， 豆豉: ， 豆瓣酱: ， 小葱: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 盐: ， 料酒:
1主料配料一览图，鱼打理好之后用生抽和姜以及料酒腌制一会儿。还记李安《饮食男女》里老朱说，鱼不要用盐腌制，盐吸干水肉质就老了，我一直谨记在心。。。。
2腌制好之后，用水略微冲一下，热锅入油，放入鱼煎到两面金黄。
3然后下准备好的配料炒香（豆豉，泡姜泡椒，蒜，姜，豆瓣酱，我还放了点甜面酱）
4加适量水，老抽少量，生抽少量，烧到汤汁快要收干即可。
5最后撒上葱花就上桌，鲜嫩无比啊！！吐血推荐！！简单快手！！
没什么好啰嗦的了，我不是写得很详细了吗？各位切记，鱼不要用盐腌制。。。。跟我默念三百遍。。。。