鸭: 1 只， 八角: 3-4只， 桂皮: 1块， 姜: 若干， 生抽: 少许， 尖红辣椒: 若干， 干红辣椒: 若干
1鸭子先焯水去血沫，用凉水冲洗干净；
2将鸭子、桂皮、八角、干红辣椒，放在高压锅里，加开水至没过鸭子1公分，上气后15分钟关火；
3炒锅注油烧热后，放煮好后沥干水的鸭子进去，加切成段的尖红辣椒略炒软，再加生抽拌匀即可。生抽有咸味，不用额外加盐。
如想有点汤，煮鸭子时多放点水，尖红辣椒炒软后，可稍加入煮鸭子的汤，再加生抽拌匀即可。