原料

面粉: 500克， 温水: 250克， 酵母: 5克， 白糖: 8克， 干面粉揉面用: 50克

步骤

1将糖和酵母混合，加入温水，静置五分钟。加入面粉中揉至光滑盖上盖子发酵。

2发酵至2.5倍大。

3手指蘸些面粉按下，不回弹就是发酵成功了。加入约50克干面粉揉面，分剂子（约100克），静置几分钟（感觉又涨发了），放入蒸箱或者蒸锅20分钟。

4蒸好后在锅内放2分钟打开即可。