桂鱼: 1只， 葱: 适量， 姜: 适量， 酱油: 两至三汤匙， 白糖: 小勺一勺， 盐巴、味精: 适量， 食用油:
1将鱼放进蒸锅，蒸6～8分钟，至鱼熟，将盘内的蒸汽水倒掉。
2放上葱丝、姜丝。放在一旁，准备调酱油。
3调酱油，放入酱油、白糖、盐巴哦、味精，调匀。
4锅内热油。
5将部分热油淋至鱼身。
6将酱油倒入锅内剩余的油中，一倒入立即关火，然后浇在鱼身上。
7大功告成啦～