原料

排骨: 1000克， 番茄酱: 200克， 冰糖: 100克， 盐: 6克， 油: 10毫升， 葱: 2段， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 料酒: 20毫升， 老抽: 5毫升， 水量: 600毫升

步骤

1排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；

2葱切段，姜切片；

3锅内放入调料、处理好的主料以及水；

4盖上锅盖，启动【收汁·排骨】（【ASR·Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；

5待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小技巧

1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适； 2.糖的用量不少于100克，保证口感。