面条: 一人分量， 剩菜: 有啥放啥， 鸡蛋: 随意， 油盐酱醋等: 适量
1水烧开煮熟面条，面条过冷水防粘连。
2热锅热油，倒入剩菜稍稍翻炒，加入少量冷水继续烧热调配面条的汤汁，试味后视情况和个人喜好继续添加酱油、盐等，调好汤汁后浇在面碗中。
3煎一个荷包蛋或者溏心蛋放在面条上。
4搅拌均匀，开吃～
1.用猪油炒风味更佳