青菜: 500g， 生姜: 少许， 蒜（可以不用）: 少许， 葱: 少许， 耗油: 两勺（根据个人口味）， 盐: 少量
1把青菜洗干净，切少许蒜葱姜，待用。
2烧热锅，倒少许油。
3加蒜葱姜炒，后立即倒入青菜。
4加耗油
5用筷子翻炒青菜，加少量盐，盖锅盖。
6等青菜变软后出锅。
炒任何青菜的时候，用筷子翻炒更方便些，比铲子好用多了~