鸡腿儿: 3只， 土豆: 3个， 胡萝卜: 1根， 葱（个人喜好 可不加）: 1根， 块状咖喱膏: 2块
1土豆切块，为了防止变色可放入盐水中侵泡。胡萝卜切块，葱切碎。
2这次用的是好侍百梦多原味咖喱，喜欢辣的朋友可以选择微辣和辣的口味。
3接下来就是剔骨的过程，首先我们把鸡腿摆正，如图所示，瞄准中线，用刀尖从上往下划开鸡腿肉。
4沿着鸡腿骨头末端切一圈，可看见白色的筋，切断直鸡肉和骨肉分离。
5顺着骨肉掰开鸡肉。
6拎起鸡骨，用刀剔开尾端的肉，最后可以顺利骨肉分离了。将鸡肉切成块。
7锅内烧热油，倒入鸡块，翻炒至金黄。
8倒入切好的土豆和胡萝卜，翻炒。
9倒入水后加咖喱膏，慢慢搅拌至咖喱膏融化。中火煮，用筷子戳土豆，软烂即可出锅。
10撒上葱，乘上一大碗米饭，开吃吧！