原料

丝瓜: 1根， 盐水鸭: 4分之一， 葱: 一根， 枸杞子: 几颗， 红辣椒: 1个， 姜: 适量， 料酒: 适量

步骤

1将买来的丝瓜去皮，泡水清洗，滚刀切成小块儿。

2将红色辣椒洗净，去蒂、核，切成丝备用。

3将枸杞子泡水，备用。

4将葱剥皮，洗净，切成节备用。

5姜切丝备用。

6起锅放入油，烧热后放入切好的葱、姜，然后放入盐水鸭，翻炒，放入适量料酒。

7然后放入红辣椒丝，翻炒。

8接着放入切好的丝瓜。

9根据个人口味，放入适量盐，出锅，上菜了。

小技巧

夏季适合吃丝瓜，利湿；鸭肉为凉性，不不容易上火，及时补充由于汗液流失的蛋白质。