鸭: 半边， 葱: 1根， 姜: 6片， 花椒: 2茶匙， 八角: 1个， 小茴香: 1茶匙， 香叶: 4片， 陈皮: 4块， 桂皮: 1小块， 盐: 1汤匙
1一大锅水，放冷水，放鸭子，开中火
2煮至鸭子血水渗出，热水洗干净
3再放一锅水，开大火，放葱姜和桂皮等调料，放鸭子
4等水烧开后改慢火，煮至熟。