丝瓜: 250g, 牛肉: 150g, 白胡椒粒: 0.5g, 葱: 5g, 蒜: 5g, 姜: 5g
1丝瓜切长条,牛肉切薄片,姜切片,蒜剁粒。
2热锅下油,倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
3调味料炒均匀,勾薄芡。
4加入牛肉翻炒。
5把料放入煲中,加上葱段,煲制一分钟。
牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。加入适当的胡椒味道更好,不喜欢的朋友可以不加。