潮汕牛筋丸: 5颗， 菜心: 500g， 盐: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 油: 适量
1牛丸对半切开备用
2菜心先用淘米水泡十分钟，然后洗净择好沥干备用
3煲中煮开水；下姜片，蒜蓉和牛丸一起煮开约5分钟出味
4最后调入一点油，加入菜心一起煮熟，加一点盐调味即可
因为牛丸已调味，对半切开会出来咸鲜味，所以盐要适量少放！