翅中: 15个， 李锦记烤肉酱: 2勺， 蚝油: 2勺， 料酒: 2勺， 老抽: 1勺， 孜然粉: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 糖: 适量， 姜: 两片， 葱: 随意
1鸡翅清洗干净，用牙签扎些小孔，便于入味。用葱、生姜、黑胡椒粉、孜然粉、老抽、蚝油、料酒、糖、李锦记烤肉酱调匀成酱汁，加入鸡翅拌匀腌制，放入冰箱冷藏5小时以上，腌制12-24小时入味更佳，一般可以隔夜腌制好。盐量适量加入，因为许多调料里都有盐味。
2烤箱预热220度，鸡翅排入铺有锡纸的烤盘。烤约20分钟。
3另用李锦记烤肉酱蜂蜜色拉油按1:1:1混合均匀成蜜汁，鸡翅烤到20分钟左右拿出烤箱，表面刷一层蜜汁。
4刷满蜜汁的鸡翅再入烤箱烤8分钟左右。