原料

猪肉: 500克， 龙利鱼: 1条， 鸡蛋: 8个， 咸鸭蛋: 1个， 松花蛋: 2个， 蚝油: 2勺， 生抽: 5勺， 盐: 适量， 糖: 少许， 馒头: 半个， 香菇: 4个， 黑木耳: 少许

步骤

1制作蛋皮，鸡蛋打散，可加入适量淀粉增加粘性，锅内放少许油，小火煎蛋皮

2搅拌馅料，顺时间打上劲

3将馅料包入蛋皮，可用蛋液做粘合剂

4大火蒸20分钟

5酸辣蒜汁蘸料

小技巧

馅料中加入半个馒头，可以增加口感；蛋液中可以增加黑芝麻糊