原料

莲花白: 1个， 五花肉: 4两， 干辣椒: 5个， 花椒: 15颗， 大蒜: 4瓣， 大葱: 2块， 生姜: 3片， 耗油: 2勺， 老抽: 2勺， 洋葱: 半个， 糖: 1勺， 豆瓣酱: 半勺

步骤

1五花肉买有三层的那种，水洗净，放入水中煮。锅中加入葱段和姜片。

2在煮五花肉的时候，准备把包包菜，就是莲花白洗净，从根部一切为2.去除根部的根茎部分。只留叶子部分。然后把菜切块。备用。

3一颗洋葱切小块，干辣椒切段，生姜切片。花椒15颗。蒜拍4瓣

4五花肉煮透，捞出，擦干水，切片。

5放入锅中，开中火出油，待眼睛观察肉不是很油腻的样子后，加入所有调料，加入少量豆瓣酱，加入洋葱翻炒。

6加入耗油，老抽2勺，糖1勺。

7加入莲花白炒的恰当的程度，加入盐，味精。出锅。