原料

大虾: 两只， 马苏里拉奶酪丝: ， 红椒: ， 大蒜: ， 牛至碎: ， 白葡萄酒: ， 盐: ， 胡椒粉:

步骤

1大虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线，用刀拍一下一会虾不会受热卷曲

2大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍

3撒上奶酪丝和一半的红椒碎

4放在烤盘上，烤箱提前预热200度

5放入烤箱上下火200度烤5分钟，撒上另一半红椒粒

6在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘

小技巧

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；　　 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；　 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 　　 4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。