牛柳: ， 小南瓜: ， 咸蛋黄: ， 马蹄: 1瓶， 洋葱: ， 西兰花: 1棵， 鸡蛋: 2个， 盐: ， 黄油: ， 吉士粉: ， 生粉: ， 生抽:
1将牛柳剁碎，打水，加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅
2小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸
3平锅烧热，下入挤好的大牛肉馅丸，用铲子压平两面煎熟装盘
4将西兰花飞水放盐，油，捞出入牛肉饼边
5金瓜泥下锅入汤，加黄油、咸蛋碎沫，浇开加盐调味，勾生粉薄芡，浇在肉馅丸粉上即可