猪手: 1只, 冬菇: 15只, 蚝鼓: 10只, 南乳: 3砖, 油: 小许, 酱油: 一汤匙, 蚝油: 一汤匙, 姜: 5片, 蒜: 3粒, 盐: 小许
1冬菇和蚝鼓提前湿透,洗净
2把猪手洗净,汆水,再用冻水冲洗
3热锅,放油、姜,蒜,南乳,将南乳压烂
4把猪手倒入锅中炒香加酱油蚝油和盐再加水盖过猪手,水开后调小火焖30分钟
530分钟后加入蚝鼓,冬菇,再焖小火50分钟左右
盐不要放太多,因为南乳和其它调味料都有味。冬菇和蚝鼓如果没泡软的话就跟猪手一起放