原料

鸡腿肉: ， 木耳: ， 香菇: ， 姜: ， 葱: ， 辣椒: ， 蚝油: ， 盐: ， 糖: ， 料酒: ， 糯米:

步骤

1糯米泡2个小时，加少许盐，水蒸25分钟；  

2鸡腿肉切粒，用料酒、酱油、糖、淀粉腌；

3姜切片，葱白切粒，辣椒圈几个；香菇、木耳泡开，切粒；

4油锅煸香菇出水，放姜、辣椒、葱白煸香，放鸡肉翻炒，加木耳，两勺蚝油，一勺酱油；

5把蚝油鸡带汁淋上糯米饭，继续蒸10分钟。