原料

黄瓜: 1， 肉羹: ， 彩椒: ， 蒜头: ， 油: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1黄瓜、彩椒洗净

2黄瓜去皮切块，彩椒切片，蒜粒切丁

3锅放水加热，烧开后下肉羹焯一下成型

4锅加热下油，下蒜丁爆香

5下肉羹片爆炒

6再下黄瓜和彩椒快炒

7下盐、鸡精少许，翻炒一下就关火上盘

小技巧

黄瓜和彩椒都可生吃，因此，只要翻炒一下就关火，这样才会脆，口感比较好。