原料

牛腱子: 500g， 大葱: 5段， 生姜: 5片， 盐: 适量

步骤

1清洗，剪刀处理过多的油脂 米水浸泡牛腱子4个小时

2大葱切段 生姜切片 牛腱子盐涂抹清洗 烧开水冲洗 冷水再洗

3放葱段，姜片，适量盐，8成水

4电压力锅 调牛羊肉 6度(6度可切片，7度会更烂，老人小孩吃好一点) 口味调浓郁 自由时间，等吃…

5冷却切片，调各自喜欢醮料。

小技巧

肉质好，简单原汁原味 浸泡必需的4个小时，不用米水也可