黑巧克力块: 100克+30克， 鲜奶油: 45克， 黄油: 12克， 朗姆酒: 5ML， 原粒大杏仁: 适量， 可可粉: 适量
1准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便
2黑巧克力加入鲜奶油，用不超过60度的温水隔水溶化
3然后加入切成小块的黄油，溶化均匀
4加入朗姆酒，把调好的巧克力室温降温到半凝固。（加入朗姆酒可以减低巧克力甜腻程度，稍多也无妨）
5用手将巧克力搓成小团按入一粒大杏仁，收口将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状
6融化装饰用的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱
7然后均匀地滚上可可粉，放至完全凝固即可，放冰箱保存