牛腩: 克， 咖喱: 块， 胡萝卜: 根， 土豆: 个， 椰浆: 克， 咖喱块: 块， 洋葱: 个， 姜: 片， 料酒: 勺， 大葱: ， 八角:
1土豆，胡萝卜，洋葱切块，热油翻炒至金黄，捞起备用
2牛腩用流水洗净血水，放进开水，不关盖子滚煮一会，捞起。
3爆香大葱八角姜，加入牛腩翻炒，再加入料酒，而后加入水，滚煮大半小时至牛腩烂透
4加入咖喱，椰浆，土豆胡萝卜洋葱，滚煮10分钟，大火收汁